Gjorde min alldeles egen komponerade pastasallad igår, inget märkvärdigt, men min favorit! Den är comfortfood för mig, doften av riven timjan, söta små körsbärstomater, rostade pinjenötter…hela smakkombinationen bär med sig så mycket minnen… här får ni ta del av how to do it =) Trevlig helg till er alla!

Du behöver en kruka färsk timjan, en ask körsbärstomater, en halvpåse pinjenötter, ett paket fetaost, ett halvt paket pennepasta, levainbröd, salt, peppar, och olivolja

börja med att riva timjan från stjälken och blanda med halverade tomater i en skål, häll på olja, salta och peppra. rosta pinjenötterna i torr panna, och lägg till.

skiva, och gör små fyrkanter av brödet, och rosta i panna med olivolja, och låt svalna en stund innan det får åka med ner i skålen.

koka pastan, skölj i kallt vatten, så att pastan blir halv varm och blanda allt. till sist tärna i fetaost, och sprinkla i lite mera olivolja, ÄT och njut!